Pastoral Cafe' and 248 Studio .... Heartmade Coffee and Bakery

Pastoral Cafe' and 248 Studio

วันนี้จะมาแนะนำร้านกาแฟ ใกล้รถไฟฟ้า BTS พญาไทครับ

ร้านนี้นอกจากจะเป็นร้านกาแฟแล้ว ยังขายเฟอร์นิเจอร์เเนวMinimal งานไม้จาก 248 Studio อีกด้วย และร้านนี้นอกจากกาแฟจะดีแล้ว ขนมและอาหารก็ดีไม่แพ้กันครับ



หน้าร้านครับ
การเดินทางไม่ยากเลย มาลง BTS พญาไทเดินเข้ามาทางปทุมวันรีสอร์ทครับ 

บรรยากาศร้าน

ส่วนตอนนี้มีนิทรรศการภาพถ่าย "See Bangkok" จากทีม CT Vision จัดแสดงอยู่ด้วยครับ

ร้านนี้จะใช้กาแฟไทยเป็นเบสหลักของร้าน คือกาแฟจากบ้านแม่กำปอง และบ้านดอยช้างมาเบลนกันครับ รสชาดดีทีเดียว

และยังมี single origin จากโรงคั่วต่างๆ และแหล่งปลูกต่างๆมาให้ลิ้มลองกันด้วยครับ ถ้าช่วงนี้กาแฟนอกสำหรับเอสเปรสโซ่คือ Tanzania Kilimanjaro ส่วนดริปก็หมุนเวียนสลับกันไปครับ

และที่สำคัญไม่แพ้กาแฟ คือขนมและอาหาร
ที่นี่จะเน้นเรื่องความสะอาด คุณภาพดีเป็นหลักครับ และเน้นอาหารเพื่อสุขภาพครับ
ขนมปัง Rye ไข่และชีสครับ


ออมเลทเห็ดชีส ทานคู่ขนมปัง Rye

และยังมีขนมเช่น Scone ทานคู่กับ cafe' latte ก็เข้ากันครับ

Cranberry Crumble

ร้านนี้เปิดอังคาร ถึงเสาร์ เวลา 08.00 -17.00 ครับ
โดยที่ราคาอยู่ที่ 50-120 บาทครับ

สำหรับวันนี้ขาลาไปก่อน พบกับรีวิวร้านอื่นๆในโอกาสหน้าครับ
สวัสดีครับ

Bottomless Espresso Bar.. บาร์ของคนบ้า

Bottomless Espresso Bar

ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆระหว่าง สนามบินน้ำ นนทบุรี 39 และติวานนท์ 43 

เพียงเปิดประตูร้านเข้ามา ก็ตกในมนต์สะกดของกาแฟเรียบร้อยแล้ว

ที่นี่เป็นบาร์กาแฟที่ถือได้ว่า ใหญ่มาก เพราะว่าอุปกรณ์ที่ใช้ไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงกาแฟ Slayer เครื่องบดอีกไม่ต่ำกว่า 5 ตัวทั้ง Malhkonic EK43และK30 ,Mazzer KONY E , Compak K8 Fresh , Anfim super caimano และการ set up ต่างๆนี่สามารถทำงานจริงจังได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 100 แก้วเลย แต่ที่นี่ ขายวันนึงไม่กี่สิบแก้ว เท่านั้นเอง เพราะฉะนั้นเวลาถ้ามา ไม่ต้องกลัวว่าจะต่อคิวกินครับ นั่งจิบกาแฟกันเพลินๆได้เลย

ส่วนกาแฟที่ใช้ จะหมุนเวียนไปมาครับ ไม่แน่นอนว่า ถ้ามาครั้งก่อน ครั้งนี้จะมีหรือเปล่าครับ
มีทั้งกาแฟโรงคั่วไทยอย่าง Pacamara

หรือจะเป็นโรงคั่วนอกอย่าง Sweetshop Espresso จากโรงคั่ว Square Miles ประเทศอังกฤษ

และยังมี Latte art สวยๆอีกต่างหาก

และยังมีมุม Slow bar และ Single Origin จากประเทศต่างๆให้ลิ้มลองกันด้วยครับ

และร้านนี้ยังเปิดเป็นโรงเรียนสอน Latte art และ advance barista แทบจะครบวงจรกาแฟเลยทีเดียว 
เหลือแต่ปลูก เพราะบางทีพี่เจ้าของร้านจะคั่วเองด้วยครับ

เรื่องกาแฟคุยกับพี่เจ้าของร้านเป็นวันๆก็ไม่มีเบื่อครับ แนะนำเลยครับ ถ้ามีข้อสงสัยซักถามเรื่องกาแฟ พี่เค้าตอบแทบเคลียร์ในทุกๆเรื่องกาแฟครับ
ส่วนร้านจะไม่มีเมนูขนมไว้บริการนะครับ มีแต่เครื่องดื่ม การสั่งก็ไม่ยากครับ บาริสต้าเจ้าของร้านจะถามว่า ลูกค้าชอบทานอะไร แบบไหนๆ และทำแบบนั้นให้ลูกค้าเลยครับ แทบจะเรียกได้ว่าร้านกาแฟตามสั่งจริงๆ

การเดินทางอาจจะมายากไปสักหน่อย
อาจจะมายากสำหรับคนมาครั้งแรกๆ
แต่ผมอยากให้ทุกคนได้มาลองกับร้านแนวนี้ครับ
ร้านที่ยอดขายอาจจะสู้กาแฟเย็นปากซอยไม่ได้
แต่ความรัก และความบ้าในกาแฟของเจ้าของร้าน
อาจจะทำให้คุณต้องมนต์ในน้ำดำรสไม่ขมของกาแฟได้ครับ

เมนูแนะนำ : กาแฟเมนูอะไรก็ได้ครับ
เมนูแนะนำแปลกๆ : อเมริกาโน่ร้อนครับ
เมนูแนะนำสำหรับคนไม่ทานกาแฟ : Strawberry Milk Caramel

ผมมาแต่ละครั้ง ไม่ใช่แค่เพื่อดื่มกาแฟครับ ที่นี่ให้ทุกอย่างทั้งความรู้ ความเข้าใจที่มากขึ้นแก่ผมด้วย
อยากให้ทุกคนได้ลองร้านแนวๆนี้ดูซักครั้งครับ